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大曲、小曲、特曲、頭曲、二曲都是什么酒？山東大曲公司為您解答

2023-02-02 17:33:03

大曲、小曲、特曲、頭曲、二曲都是什么酒？山東大曲公司為您解答大曲大曲因形狀如大小磚塊，又稱塊曲或磚曲。是由以大麥、小麥、豌豆等為原料，經過粉碎，加水混捏，壓成曲...

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梁山大曲制酒過程中加多了會怎樣？

2022-12-17 14:18:10

梁山酒曲做酒時酒曲放多了,其時沒有必要無需太怕,只可以增加發酵的簡易,稍多相當份量的不清楚有木有啥只能好處？下面小編為大家介紹做酒曲放多了酒曲會苦怎么辦？有哪幾...

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梁山酒曲保質期是多久

2022-11-05 10:24:40

梁山酒曲有保質期。不同的酒曲有不同的保質期。相同的保質期約為一年。保存完好的酒曲可以保存兩年。但是酒曲應該保持干燥，放在陰涼處，不要讓老鼠吃。酒曲具有糖化發酵功...

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山東酒曲的制作方法

2022-10-17 10:10:28

山東酒曲的制作不是很復雜，只要掌握了正確的制作方法就可以制作。下面小編總結了常見的酒曲制作方法。讓我們看看。1.制作酒曲時注意60%的大麥、40%豌豆按比例...

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麩曲和大曲有哪些區別？

2022-09-17 15:12:20

1.發酵時間(1)大曲酒發酵期較長，至少8天、12天、多則28天、30天、45天、90天，長著一年。釀造調味酒的發酵期較長。大曲香型白酒發酵期為8-12天，汾酒...

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