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山東酒曲廠家介紹酒曲為什么要去用腳踩

2021-10-23 08:18:15

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酒曲是釀酒所必不可缺少的材料，但是很多人都不知道，酒曲其實都是用腳踩出來的，那么這么做的原因有哪些呢？下面山東酒曲廠家就來為大家介紹一下原因：

踩曲是一種很古老的方法了，但是隨著時代的不斷發展，肯定是有機器代替人工的，的確有的廠家是用機器生產，機器的確要比人工快很多，而且省時省力，但是制作出來的酒曲肯定是不一樣的。

山東大曲

因為腳踩出來的酒曲做出來的酒會更好喝，如果曲沒有踩好，也或者說是踩的比較松散，那么在發酵的時候溫度也是達不到的，對制酒的生產也會有了一個非常大的影響。一般是需要體重較輕，行動靈活的年輕女子才可以滿足采取的條件，因為只有她們才能踩出完美的酒曲曲塊。

標簽

山東酒曲廠家山東酒曲酒曲曲塊

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