手機 : 159-537-43567
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地址 : 梁山縣壽張集鎮徐坊村
原料篩選→潤料2小時→粉碎→加水攪拌→壓成型→入房3天起火，7天潮火，7天大火，七天后火?！捶繉嵍?，5天→成品化驗入庫→3個月后化驗出廠。
梁山酒曲配料：清香型，豌豆40%，大麥60%
濃香型：中溫、中高溫，小麥75%，大麥15%，豌豆10%
高溫曲：小麥100%
也可根據客戶需要特殊加工。
中溫、中高溫大曲感觀指標:表面光滑無裂痕，有白色斑點，斷面布滿菌絲，有曲香味。
高溫曲感觀指標：表面斷面呈褐色的80%以上，醬香味濃。
清香型大曲：紅心曲，清茬曲，后火曲各占1/3，糖化力700-800mg葡萄糖/g曲·h液化力1.2-1.6g淀粉/g曲·h,發酵力：0.35-0.45gco2/g曲24H清香味明顯。
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