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說到山東大曲清香酒，是清香酒中的一類。清香酒是白酒香型酒之一，其分山東大曲清香，麩曲清香和小曲清香，大曲清香是清香3大支系中影響力較大 的一類，其中加入了山東清香型大曲。
雖然山東大曲清香酒加工工藝簡單，但不同的酒廠制造出的酒還是有不同的特征，就算是同一家酒廠的酒，不同的產品還有不同的風格特點側重，今天我來整理一下大曲清香酒風格特點酒的各路特征。
山東大曲清香酒的陳香，是基酒經長期陶壇陳化而成，其香氣中帶有一絲相似芝麻香的陳香感，對這類酒，做基酒的確有點兒陳悶，香氣欠缺沖擊力，但其卻是難得的調味酒，其能很好的給原酒賦予陳香，并不影響基酒的原有風格特點。也正是因為如此，高端的清香風格特點酒多少都有年份壇陳清香酒調味。
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