當前標簽:清香型白酒
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感觀:表皮布滿白色斑點菌絲,皮薄,茬口清亮,氣味清香。理化指標:糖化力:800mg以上,葡萄糖/g曲·h;液化力:2.10-2.40淀粉/g曲力;發酵力:0.35-0.40gC02/g.2;酸度:0.5-1.0。清香白酒所用山東大曲是低溫曲